CERTISCAN
ISO 22000:2018 · 10 Klauseln · FSMS

ISO 22000 Lebensmittelsicherheit
HACCP-konform

CCP-Monitoring, Allergen-Management, Rückverfolgbarkeit und Lieferanten-Zulassung — alles in einer Plattform. CERTISCAN deckt alle 10 Klauseln der ISO 22000:2018 ab.

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✓10/10 Klauseln✓HACCP-konform✓WORM-Audit-Trail

Lebensmittelsicherheit — digital und HACCP-konform

Fünf Kernfunktionen für Ihr Food Safety Management System nach ISO 22000:2018.

CCP-Monitoring

Überwachen Sie kritische Kontrollpunkte (CCP) in Echtzeit. CERTISCAN dokumentiert Messwerte, Grenzwerte und Korrekturmaßnahmen. Bei Abweichungen werden sofort Findings und CAPA-Maßnahmen ausgelöst — Klausel 8.5.4 erfüllt.

Allergen-Management

Pflegen Sie Ihr Allergen-Register zentral: 14 EU-Hauptallergene, Kreuzkontaminations-Risiken und Kennzeichnungspflichten. CERTISCAN verknüpft Allergene mit Produkten, Rezepturen und Lieferanten — lückenlose Dokumentation.

PRP-Verwaltung

Dokumentieren Sie Prerequisite Programmes (PRP) systematisch: Hygienepläne, Schädlingsbekämpfung, Reinigungsprogramme, Personalgesundheit. CERTISCAN trackt die Umsetzung und erinnert an fällige Überprüfungen — Klausel 8.2 erfüllt.

Rückverfolgbarkeit

Lückenlose Rückverfolgbarkeit vom Wareneingang bis zum Endprodukt. CERTISCAN dokumentiert Chargen, Lieferanten und Verarbeitungsschritte. Im Rückruffall identifizieren Sie betroffene Produkte in Minuten statt Tagen — Klausel 8.3 erfüllt.

Lieferanten-Zulassung

Bewerten und überwachen Sie Ihre Lieferanten nach definierten Kriterien: Zertifizierungen, Audit-Ergebnisse, Reklamationshistorie. CERTISCAN trackt den Zulassungsstatus und warnt bei ablaufenden Zertifikaten — Klausel 7.1.6 erfüllt.

CERTISCAN vs. Alternativen für ISO 22000

Digitales FSMS vs. Papier-HACCP vs. Standalone-Software.

FeatureCERTISCANPapier-HACCPStandalone-Tool
10/10 Klauseln abgedeckt✅❌✅
CCP-Monitoring digital✅❌✅
Allergen-Management✅❌✅
Rückverfolgbarkeit✅❌✅
WORM-Audit-Trail✅❌❌
Flatrate-Preis199 + 99 €/MoKostenlosab 500 €/Mo

Häufige Fragen zu ISO 22000 mit CERTISCAN

Was ist ISO 22000?+
ISO 22000:2018 ist die internationale Norm für Lebensmittelsicherheits-Managementsysteme (FSMS). Sie kombiniert die Anforderungen eines Managementsystems mit dem HACCP-Konzept. CERTISCAN bildet alle 10 Klauseln der Norm digital ab — vom CCP-Monitoring bis zur Rückverfolgbarkeit.
Was kostet ISO 22000 mit CERTISCAN?+
CERTISCAN Audit Core kostet 199 EUR/Mo als Flatrate. Die ISO 22000 Norm ist als Add-on für 99 EUR/Mo buchbar — insgesamt 298 EUR/Mo. Unabhängig von Standorten oder Mitarbeiterzahl. 14 Tage kostenlos testen.
Was ist der Unterschied zwischen HACCP und ISO 22000?+
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) ist eine Methodik zur Gefahrenanalyse. ISO 22000 integriert HACCP in ein vollständiges Managementsystem mit Führungsverantwortung, Ressourcenmanagement und kontinuierlicher Verbesserung. CERTISCAN unterstützt beide Ansätze.
Wie funktioniert das CCP-Monitoring?+
In CERTISCAN definieren Sie kritische Kontrollpunkte mit Grenzwerten und Überwachungsfrequenz. Messwerte werden digital erfasst — per QR-Code am Prüfpunkt. Bei Grenzwertüberschreitung wird automatisch ein Finding erstellt und eine CAPA-Maßnahme eingeleitet.
Unterstützt CERTISCAN die Rückverfolgbarkeit?+
Ja. CERTISCAN dokumentiert Wareneingang, Chargen, Verarbeitungsschritte und Warenausgang. Im Rückruffall identifizieren Sie betroffene Produkte, Chargen und Kunden in Minuten. Die lückenlose Rückverfolgbarkeit erfüllt ISO 22000 Klausel 8.3.
Brauche ich eine IFS- oder BRC-Zertifizierung zusätzlich?+
ISO 22000, IFS und BRC sind unterschiedliche Standards. CERTISCAN fokussiert auf ISO 22000 und HACCP. Viele ISO 22000 Anforderungen überschneiden sich mit IFS/BRC. Das systematische Management in CERTISCAN hilft Ihnen bei der Vorbereitung auf weitere Zertifizierungen.
Kann ich ISO 22000 mit anderen Normen kombinieren?+
Ja. CERTISCAN unterstützt ein integriertes Managementsystem (IMS). ISO 22000 lässt sich mit ISO 9001, 14001 und 45001 kombinieren. Das Cross-Framework Mapping zeigt Überschneidungen und vermeidet doppelte Dokumentation.
Wie sicher sind meine FSMS-Daten?+
Ihre Daten werden auf Servern in Deutschland (Hetzner Cloud) gehostet. CERTISCAN ist DSGVO-konform und bietet einen WORM-Audit-Trail mit SHA-256 Hash-Chain. Alle Aufzeichnungen sind revisionssicher und manipulationssicher — ideal für behördliche Kontrollen.

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