Rueckverfolgbarkeit
Rueckverfolgbarkeit (Traceability) ist die Faehigkeit, den Weg eines Produkts durch alle Stufen der Lieferkette nachzuverfolgen — "one step back, one step forward".
Rueckverfolgbarkeit ist nach EU-VO 178/2002 fuer alle Lebensmittelunternehmen Pflicht. Sie muss innerhalb von 4 Stunden vollstaendig bereitstellbar sein.
CERTISCAN unterstuetzt Chargen-Tracking mit QR-Codes, Rueckrufplan-Verwaltung und automatische Rueckrufuebungs-Erinnerungen.
Wie schnell muss ich rueckverfolgen koennen?
Im Ernstfall muessen Rueckrufinformationen innerhalb von 4 Stunden verfuegbar sein. Deshalb ist eine digitale Loesung mit sofortigem Zugriff auf Chargendaten essentiell.
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